食品洁净车间的维护对于确保食品安全和卫生至关重要。以下是一些需要注意的事项：
1. 清洁消毒 - 对于任何与食物接触的表面，保持其干净非常重要。定期进行地清洗、除尘以及使用适当的杀虫剂或洗涤液来清除细菌和其他微生物的生长环境。此外，应经常更换和使用的空气过滤系统以减少尘埃粒子进入车间空气中。
2. 环境控制- 控制温度和控制湿度是维持良好室内环境的两个重要因素。根据需要安装空调设备并设定适当的气温范围以确保产品不受污染且员工不会感到不适。同时,也要注意湿度的管理,因为过高或者过低的相对湿度都会对产品的质量产生影响。
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